Мошки в цветах:
как избавиться
5 народных средств и 2 покупных
Как выбрать газовую плиту

Как хранить картошку — 5 простых способов

05.03.2019
254
Аватар Icer
Хранил картошку на балконе

Пять лет назад мы переселились из частного дома в квартиру. Картофель я просто поставил в мешке на балконе, в полиэтиленовом мешке клубни начали загнивать и половину пришлось выбросить.

На снимках картофель всегда идеально чистый, на самом же деле мытые клубни хранятся плохо.

Я разобрался, как хранить картошку в городских условиях, и расскажу вам обо всех основных способах.

Вариант 1: подвал

Подвал отлично подходит для хранения больших объемов картофеля. Чтобы обеспечить оптимальные условия, как в погребе, соблюдайте ряд условий.

table_pic_ Подготовьте помещение

Подвал должен быть сухим и чистым. Уберите весь хлам, чтобы обустроить пространство так, как это необходимо.

Защитите пространство от проникновения грызунов, если есть отверстия или ниши – заделайте их сеткой, чтобы защитить внутреннее пространство

table_pic_ Проведите обеззараживание помещения

Чтобы убить вредителей и возбудителей болезней, используется два варианта проведения работ:

  1. Серная шашка. Кладется на кусок жести и помещается посреди помещения. После поджигания быстро покиньте помещение, плотно закройте двери и оставьте на сутки. Вариант не очень хорошо подходит для подвалов в многоэтажных домах — едкие пары все равно могут проникать в коридор и есть риск отравления людей.
  2. Специальные составы. Продаются в хозяйственных и овощеводческих магазинах. Порошок разводится в воде и готовым раствором обрабатываются все поверхности
table_pic_ Подготовьте ящики для хранения

Есть два варианта:

  1. Сделайте ящики из дерева. Размеры подбираются произвольно, доски прибиваются так, чтобы в конструкции были щели для вентиляции.
  2. Готовые пластиковые контейнеры. Продаются в хозяйственных магазинах и стоят недорого — от 100 ₽
table_pic_ Просушите картофель

Чтобы корнеплоды хранились долго, соблюдайте простые рекомендации:

  1. Отсортируйте картошку по размерам. Лучше всего хранится средняя фракция. Поэтому крупные клубни потребляются первыми.
  2. Разложите картофель в один слой на солнце, обычно он полностью высыхает за 1-2 часа. Важно обеспечить сквозняк
table_pic_ Заложите клубни на хранение

Засыпайте ящики чуть ниже верхнего края. Ставить можно по несколько элементов друг на друга.

На пол кладутся бруски ли кирпичи, чтобы ящики не стояли прямо на полу.

Если вы разбираетесь, как хранить картофель длительный срок, не забывайте, что его нужно перебирать раз в два месяца

Вариант 2: балкон или лоджия

table_pic_ Если зимой температура на балконе составляет от 3 до 5 градусов, делается простой деревянный короб

Конструкция чаще всего совмещается со скамьей, что экономит пространство и делает конструкцию универсальной.

Размер подбирается исходя из размера балкона и объема клубней, которые надо хранить.

Часто спрашивают, при какой температуре хранить картошку зимой. Оптимальный диапазон — от 1 до 5 градусов

table_pic_ Для неотапливаемого балкона делается утепленный короб

В нем изнутри приклеиваются листы пенопласта толщиной 50 мм. Такая система позволяет сохранить картофель, даже если температура на балконе снижается до -5 градусов. Температура хранения при этом не опускается ниже положительных значений.

Не нужно крепить пенопласт саморезами или гвоздями. Гораздо проще использовать монтажную пену или специальный клей для утеплителя

table_pic_ Для теплой лоджии короб готовится так:

  1. Стенки изнутри утепляются пенопластом толщиной 50 мм, как и в случае выше.
  2. Изнутри приклеивается теплоотражающий материал, как на фото. Он защищает содержимое от высокой температуры и поддерживает оптимальные условия для хранения картошки даже без погреба
table_pic_ Заложите картофель на хранение

Клубни готовятся так же, как и описано выше. Главное — хорошо высушить корнеплоды перед закладкой и засыпать вначале среднюю фракцию, а потом крупную. Теперь вы знаете, как правильно хранить клубни в коробе

Вариант 3: коридор

Если нет возможности хранить в других местах, используйте часть коридора.

table_pic_ Места в коридоре должно быть достаточно

Ящик не должен создавать помех соседям. Лучше всего располагать конструкцию в нише или торцевой части коридора. Если места в подъезде мало, лучше отказаться от этого способа хранения.

Обязательно согласуйте с соседями размещения овощного ящика, чтобы избежать проблем

table_pic_ Соберите ящик для картофеля:

  1. Размеры определяются исходя из пространства коридора. Проведите замеры и определите оптимальные параметры.
  2. Собирается вариант с отражающей поверхностью, как в варианте выше. Прокладывается слой пенопласта, поверх которого крепится пенофол, сохраняющий оптимальный микроклимат в отсеке.
  3. Оснастите конструкцию замком. Это может быть как врезной вариант, так и проушины под навесной замок
table_pic_ Поставьте ящик на место и засыпьте клубни

Если все сделано правильно и картофель хорошо высушен, то его можно хранить долго

Вариант 4: хранение под раковиной

Подходит для хранения клубней перед потреблением на протяжении 2-3 недель.

table_pic_ Сооружение выдвижного ящика

Простое решение, которое делается мастерами при заказе кухни. Обеспечивается кратковременное хранение картофеля в домашних условиях. Для удобства ящик делится на 2-3 отсека, чтобы хранить не только картофель, но и другие овощи. Вместимость невелика, поэтому мебель не подвергается большим нагрузкам

table_pic_ Использование плетеных корзин

В первую очередь найдите плетеные корзины, под них подготовьте отсек оптимальной формы.

Корзины обеспечивают качественную вентиляцию и выглядят аккуратно. При необходимости их легко чистить

table_pic_ Корзины карго

Современное решение. Подбирается под отсек в готовом виде и собирается по месту. За счет направляющих элементы легко выдвигаются и задвигаются.

Единственный минус — высокая стоимость системы

table_pic_ Правила хранения просты:

  1. Закладывается небольшое количество высушенного картофеля.
  2. Клубни могут соседствовать с другими овощами.
  3. Если картошка хранится долго, просматривайте ее, чтобы удалять испорченные клубни

Вариант 5: хранение в холодильнике

table_pic_ Метод подходит для краткосрочного хранения

В холодильнике должен быть отсек под овощи. Обычно размер не очень большой. Картофель можно мыть, чтобы в холодильнике не было песка

table_pic_ Картофель закладывается после сушки и переборки

В процессе хранения влажность клубней поднимается, нужно периодически просматривать их и убирать испорченные при их наличии

Хитрости хранения

Чтобы хранить картошку в квартире или в подвале, используйте простые советы:

  1. Храните картошку рядом со свеклой. Свекла впитывает излишнюю влажность и обеспечивает идеальные условия для картофеля.
  2. Листья мяты или разрезанное яблоко защищают клубни для прорастания. Этот вариант нужен в условиях повышенной температуры воздуха.
  3. Положите поверх картошки еловые или сосновые ветки. Они улучшают сохранность урожая.
  4. Насыпьте в ящик луковую шелуху. Этот простой способ снижает количество испорченных клубней.
  5. Толченый чеснок спасает картошку от гнили. Равномерно рассыпьте его по поверхности.

Что говорят на форумах

Под мойкой картошка нормально хранится 2-3 недели.

Ромашка:

а я мою сушу и в корзинку (не в коробку) под мойку так может недели 3 простоять и ничего с ней не делается)
а основную в погребе, но в этом году у нас померзла(((
еще есть такой девайс самодельный погреб на балконе, конструкция в инете есть!

Источник
forum.kuzmama.ru

Интересное решение для хранение картофеля на балконе, сделанное из старого холодильника.

Denominator:

Метод старый. Возьмите старый холодильник, в него лампочку электрическую проведите в морозы включайте периодически. Прекрасно хранится картошка. У меня просто на застеклённом балконе до -5 на улице спокойно лежит не мёрзнет. Потом на кухню мешок ставлю. Месяц спокойно стоит…

Источник
www.e1.ru

При закладке на длительное хранение перебирайте клубни как можно тщательнее.

AlikaVikt:

Я картошку храню в погребе в деревянных ящиках! Главное условие перед укладкой картофеля на зиму — её перебрать, отбирают гнилую и прибитую! Чем тщательней вы переберете картофель тем больше вероятности того что он пролежит до весны!
В влажном помещении картошка начинает прорастать, чтоб этого не было выбирайте сухое, прохладное место!

Источник
chudo-ogorod.ru

Что нужно запомнить

  1. Чем лучше вы перебрали картошку, тем лучше она сохранится.
  2. Мыть клубни перед длительным хранением нельзя.
  3. Используйте народные средства для улучшения сохранности картофеля.
  4. В квартире хранить картошку можно только на короткий срок.
  5. При хранении на неотапливаемом балконе обеспечить защиту от подмораживания.
  6. Используйте поздние сорта картофеля, они лежат намного лучше.

  X