Как сохранить свежие огурцы на зиму: 8 способов и 5 лучших сортов

Хранение огурцов в свежем виде в стеклянных банках без засолки.

Порядок действий:

• выбрать небольшие и крепкие плоды без повреждений;
• промыть в проточной воде;
• обсушить на сухом полотенце;
• аккуратно сложить в 3 литровые банки до плечиков;
• внутрь банки поместить обычную парафиновую свечу без ароматизаторов;
• дать разгореться пару минут;
• пока свеча горит, аккуратно закатать банку.

Свеча погаснет сама, когда выгорит весь кислород. После этого банку нужно убрать в погреб

Как хранить свежие огурцы в деревянной бочке без рассола?

Порядок действий:

• ошпарить кипятком и просушить деревянную бочку;
• дно выложить чистыми и подсушенными листьями хрена;
• плотно уложить вертикально огурчики хвостиками вниз;
• сверху укрыть слоем из листьев хрена;
• плотно накрыть кружком;
• закупорить бочку;
• хранить ее в холодном водоеме, где бьют ключи.

Сохраняются в свежем виде до самой весны. Способ хорош только для деревенской местности

Последовательность укладки в бочку такая же, как в способе 2.

Порядок действий:

• залить огурцы родниковой холодной водой;
• опустить бочку в погреб на ледник.

Так можно хранить огурцы до зимы свежими. Вода должна быть ледяной

Чтобы сохранить огурцы в кочане капусты, применять его нужно весной, непосредственно на грядках.

Порядок действий:

• рядом с грядкой огурцов, высадить капусту;
• подросшие плоды, прямо с плетью уложить в капустные листья. Капуста их окутывает и закрывает доступ кислороду;
• выкопать осенью кочан с комом земли;
• подвесить вниз головой в подвале.

Если капуста начнет портиться, то пропадут и огурцы

Порядок действий:

• выбрать крепкие, неповрежденные овощи с хвостиками;
• отделить яичный белок от желтка;
• плод полностью покрыть белком;
• подсушить;
• процедуру повторить несколько раз;
• хранить в темном прохладном месте переложив каждый слой вощеной бумагой.

Главное, чтобы огурец был полностью покрыт оболочкой. Хранятся так корнеплоды 60 дней

Порядок действий:

• поместить плоды в отсек, где температура составляет +4 — 6°С;
• держать отдельно от других овощей и фруктов.

Огурцы сохранят свежесть в течение 3 недель

Приготовление:

• порезать огурцы огурцы на зиму на квадраты или кружки;
• разложить на подносе;
• заморозить;
• ссыпать в плотный пакет;
• разместить в морозилке.

Чем быстрее происходит заморозка, тем больше свежих качеств сохранится

Приготовление:

• выбрать крепкие плоды;
• поместить в кастрюлю или банку;
• закрыть банку крышкой.

Так огурцы сохранятся свежими и хрустящими

Порядок действий:

• отобрать плотные без повреждений плоды;
• мякоть должна быть плотная с маленькими семенными камерами

Порядок действий:

• ополаскивать только от видимой грязи;
• не тереть, чтобы не повредить кожицу;
• обсушить на полотенце

Порядок действий:

• выбрать огурцы с черными шипами;
• при хранении в банках не обдирать шипы, так огурцы подольше сохранятся

Описание:

• скороспелый;
• пчелоопыляемый;
• мелкоплодный;
• хладостойкий;
• устойчив к мучнистой росе;
• подходит для северных регионов Сибири и Дальнего Востока;
• растет в открытом грунте и в пленочных теплицах

Описание:

• раннеспелый;
• высокоурожайный;
• среднерослый;
• пчелоопыляемый;
• пучковый вид завязи;
• стойкий к болезням;
• хорошо хранится и транспортируется;
• устойчив к заморозкам

Описание:

• высокоурожайный;
• партенокарпический;
• раннеспелый;
• салатный;
• устойчив к заболеваниям и мучнистой росе;
• без горечи;
• высокоурожайный

Описание:

• среднеранний;
• для открытого грунта;
• без горечи;
• долго сохраняет вкусовые качества;
• устойчив к неблагоприятным погодным условиям

Описание:

• пчелоопыляемый;
• раннеспелый;
• преобладают женские соцветия;
• хрустящие, плотные, без горечи;
• устойчив к засухе и болезням