Соковыжималка для томатов: 2 типа и 6 моделей

Феликс

Подбирал соковыжималку

Большая часть моделей соковыжималок способны перерабатывать все овощи, ягоды и фрукты. Они делают из них сок с мякотью либо без мякоти. Я убедился на личном опыте, не вся техника пригодна, например, для отжимания сока из помидоров. У этих овощей своеобразная структура. Давайте разбираться, какой должна быть соковыжималка для томатов.

Учесть нюансы обработки помидоров

1. У томатов множество мелких твердых семян, это усложняет их обработку. Справиться с их перемалыванием способны не все агрегаты.
2. Из помидоров не делается прозрачный нектар. У их сока должна быть густая консистенция с большим содержанием мякоти. Поэтому соковыжималка должна хорошо перемалывать помидоры и перемешивать их в однородный продукт.

Знать конструкцию соковыжималки: 2 вида

Все соковыжималки по конструкции делятся на два типа.

Тип 1. Центробежные

Электрические центробежные соковыжималки работают по такому принципу:

1. Фрукты или овощи в приборе перемалываются дисковой теркой, вращающейся с высокой скоростью.
2. Затем получившаяся кашица проталкивается сквозь сепаратор. В нем мякоть отделяется от жидкости.
3. Готовый сок сливается в подставленную емкость. Он получается прозрачным, негустым и не содержит мякоти. То есть — это нектар.

Недостатки:

1. Прибор работает на высокой скорости, поэтому масса разогревается, из-за этого витамины в ней разрушаются.
2. Сок внутри аппарата контактирует с кислородом, поэтому окисляется и утрачивает полезные качества.
3. Из-за высокого расходования плодов в ходе их обработки, готового продукта получается мало.

Вывод. Центробежные соковыжималки непригодны для томатного сока. Они способны производить только нектар — прозрачную неплотную жидкость без мякоти.

Тип 2. Шнековые

Конструктивно и по принципу работы шнековая соковыжималка похожа на мясорубку:

1. Внутри агрегата размещается шнековый вал (толкатель) с лопастями.
2. Он при вращении измельчает помидоры вместе с семенами.
3. Полученная масса под давлением проталкивается сквозь стальное сито.
4. Готовый томатный сок стекает в подставленную емкость.

Достоинства:

1. Высокое содержание готового продукта и мало отходов.
2. Агрегат измельчает помидоры медленно, жидкость не разогревается и не окисляется, поэтому напиток сохраняет полезные качества.
3. Сок получается густым, плотным, с высоким содержанием мякоти.

Есть 4 разновидности шнековых соковыжималок:

	Вид 1. Ручная шнековая соковыжималка горизонтального хода с одним валом Это небольшое устройство, похожее внешне и по принципу работы на мясорубку. Оно идеально подходит для приготовления небольших объемов томатного сока — за 30 мин получается 5–6 стаканов напитка. Плюс — этот простейший агрегат эффективно перемалывает семечки томатов. Недостаток — пользоваться женщинам физически трудно. Шнек приводится в движение при помощи ручного вращения рукояти
	Вид 2. Ручная соковыжималка горизонтального хода с двумя шнеками Второй толкатель на такие агрегаты ставится, чтобы увеличить эффективность отжима помидоров. У приборов в большинстве случаев есть функция реверса (обратный ход). Такое перемещение двух шнеков еще больше увеличивает эффективность отжимания плодов. Благодаря этому, соковыжималки с двумя шнеками почти безотходны (выход 90%)
	Вид 3. Механическая соковыжималка вертикального хода Этот агрегат очень похож на пресс для винограда. Функционирует он по тому же принципу: томаты укладываются в емкость; затем пользователь жмет на рычаг; запускается процесс прессового отжима
	Вид 4. Электрическая машина горизонтального хода Такой агрегат работает гораздо быстрее, чем ручные модели. При выработке сока пользователь не прилагает усилий. Надо лишь уложить помидоры в емкость, и включить прибор. Спустя 2–3 минуты сок будет приготовлен. Электрическая соковыжималка для помидоров оснащается одним либо двумя шнеками. Прибор станет оптимальным выбором, если вам нужно приготовить несколько литров томатного сока

Какую соковыжималку выбрать: 6 лучших моделей

Вот лучшие соковыжималки для помидоров, по отзывам пользователей:

	VES-3005 Горизонтальная электрическая шнековая соковыжималка испанского производства. Характеристики: у прибора хороший КПД — он отжимает из томатов до 80% сока; укомплектован двухпозиционной насадкой для плодов разных размеров; корпус сделан из пищевого пластика; центрифуга изготовлена из стали-нержавейки. Цена — 3000 ₽
	M-Young/Juice-Machine Горизонтальная ручная соковыжималка с двумя шнеками китайского производства. Характеристики: рассчитана на единовременное приготовление 2–3 стаканов напитка; корпус прибора сделан из пищевого пластика. Цена — 2500 ₽
	Tomato-Juicer Горизонтальная ручная соковыжималка с одним шнеком. Производится в Гонконге. Характеристики: рассчитана на приготовление 2–3 стаканов сока; сделан из стали-нержавейки и пищевого пластика. Цена — 1100 ₽
	Zelmer/377-Julita Электрическая шнековая машина вертикального хода. Производится в Польше. Характеристики: рассчитана на единовременное приготовление 4-5 стаканов напитка. Цена — 3500 ₽
	Rawmid/Dream-Juicer-Press/JDP-01 Ручная прессовая соковыжималка вертикального хода. Производится в России. Характеристики: высокий КПД — он отжимает до 95% сока из томатов; рассчитан на единовременное приготовление 5 л напитка; агрегат сделан из стали-нержавейки. Цена — 14000 ₽
	CBP-01 Винтовая прессовая соковыжималка вертикального хода. Производится в России. Характеристики: сделан из стали-нержавейки; рассчитан на приготовление 5 л сока. Цена — 5000 ₽

Запомнить

1. Выбрать оптимальный тип соковыжималки. Для приготовления напитка из помидоров лучше всего подходят шнековые агрегаты горизонтального хода.
2. Постараться купить прибор с функцией реверса. В этом случае получаемый сок будет плотным и однородным.
3. Выбрать агрегат с большим лотком для готового сока. Он нужен будет, если планируется единовременно готовить большие объемы напитка. Также оптимальным выбором в этом случае станет электрическая соковыжималка для томатов.
4. Купить прибор с большой чашей. Если планируете делать много сока за 1 раз.
5. Постараться приобрести аппарат с опцией самоочищения. В этом случае прибор будет служить дольше.