Как пользоваться блендером: 2 вида устройств и правила их эксплуатации

Icer

Выбрал идеальный блендер

Мой первый блендер не позволял готовить для ребенка небольшую порцию, ее размазывало по чаше. Поэтому перед выбором второго я разобрался в теме.

Я расскажу вам, как выбрать идеальный вариант и как пользоваться блендером, чтобы еда получалась вкусной, а оборудование работало долго.

Тип блендера

Блендеры бывают двух типов: стационарный и погружной.

	Стационарный блендер	Погружной блендер
Как выглядит
Места для хранения	много	мало
Количество насадок	много	обычно одна
Простота использования	сложно	просто
Дробить кофе/лед	могут некоторые модели	не могут
Срок службы	Дольше (потому что меньше перегрузок)	Меньше
Мощность	600-1300 Вт	130-1300 Вт (выбирайте более 600 Вт, менее мощные быстрее изнашиваются)
Вес	4-10 кг	1-2 кг
Цена	От 1500 руб	От 500 руб
Количество скоростей	От 5 до 20. Есть модели с 30 скоростями.	От 2 до 5 в большинстве моделей.
Питание	Всегда от электрической сети.	Есть модели, работающие от аккумулятора.
Какие емкости нужны	Специальная емкость идет в комплекте.	В любых емкостях. В комплекте бывает 1-2 чаши, но пользоваться ими необязательно.
Удобство использования	Не требует контроля. Продукты закладываются в чашу, выбирается нужный режим и оборудование запускается.	Нужно постоянно контролировать. Отвлечься и заниматься другими делами вы не сможете. Кроме того, вес погружного блендера и нагрузка при работе напрягают руки.

Правила эксплуатации стационарного блендера

Перед тем как работать с блендером стационарного типа:

• измельчите твердые и крупные овощи. Это снизит нагрузку на двигатель и улучшит конечный результат;
• удалите косточки из фруктов. Они повредят насадки и испортят вкус;
• добавьте жидкость. Несколько ложек жидкости облегчат работу мотора. Измельчая свеклу, брюкву или морковь, добавьте обычную воду, растительное масло или бульон;
• следите за наполнением чаши. Во всех моделях есть отметки, показывающие минимальное и максимальное заполнение. Особенно опасно переполнение – продукты не измельчаются должным образом, а двигатель подвергается перегрузкам;
• помойте блендер. По окончании работы чашу и насадку промойте большим количеством воды. Делайте это сразу – свежие загрязнения гораздо проще удалить, чем засохшие.

Правильно используем погружной блендер

Рассмотрим, как пользоваться погружным блендером:

• помещаем продукты в глубокую емкость. В посуде небольшой глубины брызги разлетаются вокруг и придется мыть не только емкость, но и половину кухни;

• подбираем нужную насадку. Нельзя применять один и тот же элемент под разные цели, это снижает качество измельчения или взбивания Важно! Из-за применения неправильной насадки перегружается мотор;

• выбираем правильный режим. В современных моделях есть турбо-режим, с него начинаем работу, а через минуту включаем среднюю скорость;

• моем насадку после окончания работы. Элемент снимается, промывается проточной водой. С корпуса брызги и пятна стираются влажной тряпкой.

Как использовать насадки

Погружной блендер используется для мелких работ, он мобилен и легок. Стационарный применяется для приготовления сложных блюд и заготовок на зиму.

С блендером идет одна или несколько насадок.

	Ножка. Основная насадка в погружных блендерах. Ей измельчаются, овощи и фрукты, делаются детские пюре и мешаются коктейли
	Насадка для нарезки кубиками. Надевается на емкость погружного или стационарного блендера. Быстро нарезает овощи и фрукты на кубики одинакового размера
	Измельчитель. Емкость с несколькими ножами внутри. Часто встречается вопрос что можно измельчать в измельчителе блендера? Он идеально подходит для зелени и мягких продуктов
	Венчик. Им взбиваются кремы, муссы, перемешиваются жидкости, готовятся коктейли
	Насадка-измельчитель. Сочетает функции венчика и измельчителя. Дробит продукты на части и смешивает их. Отлично подходит для приготовления мясного фарша
	Насадка для дробления льда. Предназначена для размалывания твердых элементов. Важно! Использовать насадку для размалывания льда можно на блендерах мощность от 350 Вт
	Крюк. Предназначен для перемешивания теста. Специальная форма снижает нагрузку на мотор
	Ломтерезка. Нарезает продукты на тонкие ломтики. Толщина нарезания зависит от используемого диска
	Насадка для приготовления пюре. Сочетание ножей и сетки перетирает картофель до однородной массы

Если нужно измельчить продукты быстро — используйте погружной блендер.

Что нельзя делать

Что нельзя делать с помощью блендера:

• Закладывать твердые продукты большими кусками. Например, вареную говядину. Это сильно перегружает мотор, и вы рискуете увидеть дым, идущий из него;
• Вымешивать очень крутое тесто. Оно напрягает двигатель еще больше, чем твердые овощи;
• Очищать насадку, когда оборудование не выключено из сети. Соблюдайте технику безопасности, чтобы исключить любую вероятность нанесения травм;
• Измельчать и перемешивать горячие продукты. Температура не должна превышать 70 градусов.

Что нужно запомнить:

1. Погружной блендер мобильнее, зато стационарный намного удобнее в использовании.
2. Под каждый вид работ —свои насадки.
3. Твердые продукты предварительно разрежьте, добавьте немного жидкости.
4. Мойте сразу после использования.
5. Соблюдайте правила, прописанные в инструкции.