Мошки в цветах:
как избавиться
5 народных средств и 2 покупных
Как выбрать газовую плиту

Чем отличается кофеварка от кофемашины: 3 главных различия

14.03.2019
172
Феликс Феликс
Подбирал технику для кофе

Подбирая технику для заваривания кофе, я столкнулся с тем, что в магазинах она называется по-разному. Одни модели преподносятся как кофеварки, другие в ценниках обозначаются кофейными машинами. Это смущает — ведь для себя хочется купить самое лучшее. Давайте разбираться, в чем разница между кофеваркой и кофемашиной.

Понятие 1. Знать основные отличия приборов

Для заваривания вкусного, качественного кофе подходит и кофеварка, и кофемашина. Их различия заключены в принципах работы и конструкции приборов:

Профессиональная кофейная машина — сама мелет кофе на 4 чашки и делает разные виды напитков
Профессиональная кофейная машина — сама мелет кофе на 4 чашки и делает разные виды напитков. Фото: kaffeeservice24.com
  1. Кофейная машина полностью автоматизирована. Она способна не только готовить питье, но и молоть зерна, самостоятельно наливать жидкость в чашку. Более того — агрегат сам взбивает молоко в сливки и добавляет их в готовый продукт.
Кофемашина может готовить многие виды напитков на основе кофе: эспрессо, капучино, латте, мокко, американо и т. д.
Кофемашина может готовить многие виды напитков на основе кофе: эспрессо, капучино, латте, мокко, американо и т. д.. Фото: images.ua.prom.st
  1. Кофеварка требует активного участия пользователя. Перед тем как выпить кофе, надо самостоятельно перемолоть зерна и взбить молоко или сливки. То есть — итог работы зависит от вашего мастерства.
Кофеварка обслуживается вручную, пользователь сам заливает воду, закладывает молотые зерна, включает машину и разливает напиток по чашкам
Кофеварка обслуживается вручную, пользователь сам заливает воду, закладывает молотые зерна, включает машину и разливает напиток по чашкам. Фото: domskotom.net

Понятие 2. Рассмотреть виды кофеварок

Типы кофеварок и их отличия:

Вид 1. Капельный (фильтрационный) прибор

Самый продаваемый вид кофеварок, так как он простой и удобный. Многие старые модели и некоторые новые накапливают кофе в большом резервуаре. Из него напиток набирается в чашку.

Капельные агрегаты точно следуют режиму температур (до 0,1 градуса). Поэтому станут оптимальным выбором для поклонников американо.

Как работает:

  • наливается вода;
  • молотые зерна ссыпаются в фильтрующий отсек;
  • прибор включается, и вода начинает разогреваться;
  • при кипении жидкости появляется пар — конденсат от него, просачиваясь через фильтр с перемолотыми зернами, капает в накопительную емкость в виде заваренного кофе
table_pic_ Вид 2. Рожковый агрегат

Особенность его конструкции — деталь в виде рожка, называемая «холдером».

Как работает:

  • закладывается свежемолотый кофе;
  • вода под давлением течет сквозь рожок;
  • затем перетекает в предварительно разогретую емкость.
Именно этим капельная кофеварка от рожковой модели и отличается — в первой жидкость идет самотеком, во второй — под давлением.

Рожковые кофеварки делятся на две разновидности:

  1. Помповые агрегаты (они часто называются эспрессо-кофеварками). Они функциональны и высокопроизводительны. Аппарат под высоким давлением продавливает кипяток сквозь прослойку молотых зерен. Затем густой и ароматный напиток стекает в подставленную чашку.
  2. Паровые аппараты. Давление в них меньше, чем в помповом агрегате. Кофе готовится с помощью пара, поэтому он не так ароматен
table_pic_ Вид 3. Гейзерная кофеварка

Этот аппарат для приготовления напитка использует пар.

Как работает:

  1. Нужно заливает воду в нижний резервуар.
  2. Кофеварка ставится на плиту и разогревает воду.
  3. Образующийся пар поднимается в верхний резервуар со слоем кофейных зерен.
  4. Готовый напиток набирается в чашки прямо из верхнего бака
table_pic_ Вид 4. Кофеварка капсульного типа

Такому агрегату для работы нужна особая порционная упаковка с перемолотым кофе.

Принцип работы кофеварки капсульного вида:

  • продавливание под давлением кипятка через упаковку (капсулу) с зернами
table_pic_ Вид 5. Комбинированный аппарат

Кофеварки такого типа (например, рожково-капельные) нечасто используются в быту, так как дороги, массивны и сложны в уходе.

Чаще всего они ставятся в маленьких офисах, кафе и барах

table_pic_ Вид 6. Электрическая турка

Самый примитивный вид кофеварки.

Работает как электрочайник:

  • в турку наливается вода и засыпается молотый кофе;
  • ТЭН, расположенный на дне емкости, нагревает воду до кипения;
  • кофе некоторое время варится, а потом сливается в чашку

Понятие 3. Отличать типы кофейных машин

Есть такие виды кофемашин:

table_pic_ Рожковый аппарат

Он самый простой в эксплуатации:

  • для заваривания напитка применяются молотые зерна кофе, ссыпаемые в стальной либо пластмассовый рожок;
  • сквозь порошок продавливается пар;
  • готовый напиток стекает в фильтр
table_pic_ Капсульный агрегат

Для такого аппарата нужны специальные капсулы:

  • в них упаковываются и запаиваются фольгой размолотые зерна;
  • в такой порции есть отдельный фильтр.

Этим и отличается капсульная кофемашина от кофемашины рожковой

table_pic_ Порционный аппарат

Принцип его работы не отличается от рожкового аналога.

Однако молотый кофе тут не ссыпается в заварной блок, а помещается в виде порционной таблетки (чалды).

Она кладется в рожок, там и готовится напиток

table_pic_ Капельный прибор

Небольшой агрегат, похожий на кофеварку.

У него и принцип заваривания напитка такой же.

Но машина готовит его быстрее и у нее есть автоматический режим работы.

В этом состоит отличие кофеварки от кофемашины капельного типа

table_pic_ Комбайн

Этот прибор оснащен кофемолкой. Поэтому способен на полный цикл приготовления кофе — от перемалывания зерен до заваривания и подачи напитка.

Принцип работы агрегата такой же, как у рожковой кофемашины

table_pic_ Автоматический прибор

Это наиболее совершенная и функциональная кофейная машина.

Она способна сама взбивать молоко и сливки. Поэтому готовит кофе не только по рецепту эспрессо, но и латте, капучино, мокко и т. д.

Все нужные для заваривания напитка данные вводятся на управляющей панели. Кофе готовится машиной автоматически, без участия пользователя

Что лучше: кофеварка или кофейная машина

Вопрос о том, что лучше: кофеварка или кофейная машина, не совсем корректен. У этих приборов разное предназначение:

  1. У кофейной машины высокий уровень производительности и автоматизации. Поэтому она станет оптимальным решением для офисной группы, кофейни, бара, ресторана и иных мест с большим количеством пользователей.
  2. Кофеварка компактна, малопроизводительна, ею просто пользоваться. Поэтому идеально подойдет для домашней кухни.

Итак, чем отличается кофеварка от кофемашины:

Кофеварка Кофейная машина
Принцип управления
  • ручной;
  • полуавтоматический.
  • полуавтоматический;
  • автоматический
Тип приготовления напитка
  • капельный;
  • кипяток под давлением
  • пар под давлением.
кипяток и пар под давлением
Производительность невысокая высокая
Виды кофейных напитков
  • в ручных кофеварках —1 или 2 рецепта;
  • в полуавтоматических аппаратах большая часть рецептов на базе эспрессо.
все рецепты на основе эспрессо
Автоматизация и количество настроек лишь в полуавтоматических кофеварках есть небольшое число настроек. исходя из модели, настройки могут затрагивать несколько десятков
Стоимость от 1400 ₽. от 19 000 ₽
Функционал дает возможность заваривать зерна всех сортов. нужно применять особые смесовые порции для эспрессо либо подходящие сорта

Запомнить

  1. Главное, чем отличается кофеварка от кофемашины — это размерами, производительностью, функциональностью и ценой. Все остальные определения не важны.
  2. Если вы покупаете агрегат для своего дома — выбирайте кофеварку.
  3. Когда нужен аппарат высокой производительности для офиса или предприятия общепита — оптимальным выбором станет кофейная машина.

  X