Какая духовка лучше газовая или электрическая: минусы и плюсы

Как только мы переехали в новую квартиру, появился очевидный вопрос, какая духовка лучше газовая или электрическая. Перед принятием решения я прочитала отзывы о них, изучила характеристики, выделила плюсы и минусы. Готова поделиться с вами информацией от производителей, продавцов и пользователей.

Определить главные критерии

Основные критерии для меня, чтобы выбрать духовку:

1. Рабочий принцип.
2. Условия подключения.
3. Безопасность.
4. Функции.
5. Качество приготовления блюд.
6. Экономичность.

Газовые духовки способны работать как от магистрального газа, так и от соответствующего баллона. Использование баллона предусмотрено частными и деревенскими домами, в которые нет возможности провести магистральные трубы.

Электрические системы также имеют определенные особенности и ограничения по своей установке. Например, розетка, к которой будет подключена электрическая духовка, должна быть исправной и иметь заземление.

Перед тем как выбрать газовый или электрический духовой шкаф, познакомьтесь с индивидуальными техническими возможностями прибора. Первое и самое важное, что нужно помнить при выборе духовок — безопасность.

Знать характеристики газовой духовки

Газовый духовой шкаф имеет достоинство — минимальные расходы на его содержание. Подключение такого приспособления возможно исключительно в доме с газом.

Достоинства:

	Плюс 1. Моментально нагревается Газ обеспечивает молниеносный нагрев рабочей поверхности и температуры внутри шкафа
	Плюс 2. Регулировка температуры Можно в одну секунду изменить температурный режим на повышение или на понижение
	Плюс 3. Работа не зависит от электричества Особенно удобно использование газа, если внезапно отключат свет
	Плюс 4. Объем Духовые шкафы, работающие от газа, всегда большой вместительности
	Плюс 5. Цена Стоимость газовой плиты значительно ниже электрической

Главный недостаток — невозможность длительного сохранения температурного режима после выключения. Если приготовленное блюдо нужно надолго сохранить горячим или теплым, то газовый шкаф с этим не справится.

Еще несколько недостатков:

1. Конвекция. Убедитесь, что у плиты есть конвекция — она обеспечивает выход продуктов горения из шкафа во время приготовления пищи. Если этой функции нет, то продукты горения будут впитываться в блюдо.
2. Несовместимость с другой техникой. Газовую систему невозможно соединить с другими бытовыми устройствами или рабочими поверхностями, шкафами и так далее. Это не всегда удобно, если помещение небольшое.
3. Низкая безопасность при эксплуатации. Газовые плиты и духовки нельзя оставлять без присмотра — в любой момент газ может потухнуть или от него может загореться рядом лежащее полотенце. Нужно бдить!

Знать характеристики электрической духовки

Плиты, подключенные к электросети, имеют свои плюсы и минусы.

Достоинства:

	Плюс 1. Равномерный прогрев Если тэны располагаются по всему объему, то они обеспечат равномерный прогрев готовящихся блюд. При таких условиях блюда получаются пропеченными со всех сторон
	Плюс 2. Совместимость с другими устройствами Интерьер выигрывает, если установить духовку на специальные кронштейны или в рабочем пространстве
	Плюс 3. Мобильность Электропечь можно перенести с одного места на другое, можно даже увезти на дачу на время летнего сезона

Минусы:

1. Высокая цена за содержание. Уже после первого месяца при условии ежедневного использования вы заметите повышение оплаты коммунальных услуг.
2. Более продолжительное приготовление пищи. Среднее время приготовления, например, курицы — 2 часа.
3. Исправность розеток. Использование электрических устройств допускается только при условии, что используются специальные розетки с заземлением. При отсутствии заземления вас может ударить током, может произойти замыкание.

Сравнение двух вариантов

Для наглядного сравнения и окончательного выбора духовки, предлагаю рассмотреть два варианта устройств:

Вариант 1. Газовая «Electrolux»

Размеры: 600 х 560 х 550 см.

Функции:

• приготовление пищи на газе;
• электрический гриль.

Возможности:

• приготовление гриль-блюд;
• нижний нагрев;
• звуковой таймер;
• таймер с автоматическим отключением;
• галогеновая подсветка;
• вентилятор;
• охлаждение;
• электромеханический вертел;
• конвекция.

Цена: от 30000 ₽.

Вариант 2. Электрическая Delta D-023

Размеры: 70х40х40 см, объем 37 литров.

Функции:

• приготовление мясных,
• рыбных;
• мучных;
• овощных блюд.

Возможности:

• равномерный нагрев;
• качественное приготовление пищи.

Цена: 5000 ₽.

Запомнить

1. Выбирать духовку исходя из возможностей. Там, где нет основной магистрали с газом, только один вариант — электрическое устройство.
2. Делать выбор исходя из потребностей. Блюда-гриль можно приготовить качественно только в газовой духовке.
3. Обратить внимание на цену. Более низкая коммунальная плата будет при ежедневном использовании устройства с газом.

Надеюсь, вы ответите себе на вопрос, что лучше выбрать. Газовая или электрическая духовка — у каждой из них есть достоинства и недостатки. Надо определиться, что именно вы хотите получить от их эксплуатации. При выборе опирайтесь на три важных аспекта: безопасность, цена, особенности содержания.