Очистка духовки — какая лучше: 7 советов и 4 способа

Татьяна Панасенко

Планирует купить духовой шкаф

Не знаю, какой сделать выбор электрической духовки. С функциями разобралась, поняла что нужно, а вот какая очистка духового шкафа лучше — пиролитическая, каталитическая, традиционная, эмаль легкой очистки?

Стала искать советы на форумах, посмотрел ролики на Ютубе. Делюсь найденной информацией.

3 совета с You Tube

Специалисты рекомендуют различные модели духовок эффективными способами очистки духового шкафа.

Какой способ очистки выбрать:

1. Пиролитическая система. Функция пиролитической очистки заложена в устройство духового шкафа. производится она при температуре 500 градусов. Перед очисткой удалить съемные решетки и листы, закрыть дверцу и включить функцию самоочистки. На период работы дверца блокируется и ее можно будет открыть только после достижения температуры 250 град. Образовавшийся пепел удаляется автоматически при помощи аромофильтра.
2. Каталитическая система. Каталитическая очистка духовки проводится при температуре 250 градусов. Перед работой снять все съемные части и запустить в работу духовку, выставив температуру 250 град. на 1 час. После полного остывания шкафа остается почистить стенки от пепла.
3. Обработка паром. Съемные решетки и листы поместить в посудомоечную машину. В специальное углубление налить 0,5 стакана воды и несколько капель уксуса. Включить шкаф на максимальную мощность, оставить на 1 час. После вымыть стенки обычным способом. Чтобы во время работы не мешала дверца, ее легко снять, отстегнув специальные клипсы. Так мыть гораздо удобнее. Стекла легко моются в посудомоечной машине.

Фрагмент видеоролика:

4 способа, которые я нашла на форумах

Очистка духовки, какая лучше:

	Способ 1. Пиролитическая Рекомендация: пиролиз проходит при высокой температуре, под воздействием которой остатки пищи на внутренней поверхности сгорают дотла. Преимущества: самоочистка проводится без участия человека; изготовлена из высококачественной тигельной стали; очищаются все детали даже в самых труднодоступных местах. Недостатки: высокая цена; большой расход электроэнергии; требуется отдельное подключение рассчитанное на 6 кВт; требуется дополнительная вентиляция для выведения газов от распада частиц; требуется соблюдение техники безопасности, дверца при очистке нагревается до 70 град. Цена: 70 000-170 000 ₽. После окончания процесса самоочистки необходимо дождаться остывания духовки и влажной салфеткой смести пепел
	Способ 2. Каталитическая Рекомендация: секрет заключается в составе эмали содержащей катализатор — активный компонент разлагающий жир на сажу и воду при температуре выше 150 градусов. Каталитические панели имеют шероховатый вид, что позволяет производить очистку прямо во время приготовления пищи. Преимущества: каталитическая система запускается самостоятельно во время готовки; приемлемая цена; длительный срок службы; доступная цена комплектующих; методы очистки применяется в электрических и газовых печах. Недостатки: эмаль быстро портится при взаимодействии с сахаром или молоком; нельзя очищать панели абразивными средствами; через 5 лет эксплуатации панели подлежат замене; при сильном загрязнении очистку необходимо повторять многократно. Цена: 28 000-43 000 ₽. Решая, какой способ очистки духового шкафа лучше можно с уверенностью сказать, что каталитический проигрывает перед пиролизным способом очистки
	Способ 3. Гидролизная Рекомендация: простой метод очистки внутренних стенок паром доступен любой хозяйке. Размягчение загрязнений происходит при температуре 60-90 градусов. Преимущества: экономичность в плане общей цены на изделие, так и очистки духовых шкафов; предельная безопасность; высокая эффективность, плюсы и минусы которой очевидны. Недостатки: сложные загрязнения требуют более тщательной обработки; большие затраты времени; отсутствие автоматического режима. Цена: 12 000-43 000 ₽. Благодаря идеально гладкой поверхности внутренних стенок, обработка паром упрощает процесс содержания печи в чистоте
	Способ 4. Механическая Рекомендация: применяется в старых моделях духовок, где производитель не уделял столько внимания качеству покрытия внутренних стенок. Преимущества: нет затрат на дорогие средства; возможна обработка абразивными средствами; мытьем можно заниматься в любое время, без затрат на потребление дополнительной энергии. Недостатки: много времени на мытье; физическая нагрузка; до конца избавиться от сложных нагаров невозможно. Цена: 12 000-30 000 ₽. Автоматический тип уборки печек от нагаров значительно экономит время на обработку

Определяться какая система очистки духового шкафа лучше, придется самостоятельно, соотнося затраты на приобретение и содержание электрооборудования.

Сравнительные характеристики:

4 совета от блогеров

Какой способ обработки выбрать:

Совет 1. Потребление энергии 2-4,5 кВт

MisterGrad:

Пиролиз — штука незаменимая для тех, кто не готов тратить время по-пусту.

кто-то пишет «пиролитическая очистка — очень энергозатратная штука» — да с чего вдруг???!!! на очистку уходит 2-4,5 кВт, сколько это? 4-9 рублей — не велики деньжищи то?!

У меня Siemens с пиролизом, звонил в сервис, сказали, что ограничений по количеству чисток нет, у Elektroluxa продавец говорил раз в неделю, что-ли.

Однозначно пиролиз штука нужная, на даче стоит с катализом — подойти к ней страшно, там только задняя стенка с очисткой, остальным никто не занимался)) Дома пиролиз год уже — как новая, хотя пользуем часто, после 2-3 готовок включил вечером чистку, потом салфеткой протер и все!!! Супер!! Но немного дороже сам прибор.

Если регулярно чистить, то не сильно то и пахнет.

И покупать посоветовал бы Bosch или Siemens — у них один производитель.

Совет 2. Требуется вентиляция

vlad-mal:

Купил с пиролитической очисткой.
…
Господа, ну не станете же вы жирные противни после, скажем, жарки гуся, подвергать пиролитической очистке?Абалдеть
Это же вся вентсистема в доме умрет от горя…

Один черт — противни отмываем, после — прокаливаем…

Имхо, пиролиз — «круть», но, учитывая стоимость такой печки, сейчас бы взял «обычную». Все, что нужно — программируемый таймер и хороший регулятор температуры.

Все — имхо.

Совет 3. Дверцы мыть отдельно

zvezdopad:

Ну, дверок не бывает, ни с каталитической очисткой, ни с пиролитической. На стекло нанести таких покрытий пока не сообразили, поэтому передние части в духовках с любым методом очистки надо тереть вручную.

Совет 4. Автоматику включать после каждого использования

Maleka:

Автоматическая функция самоочистки activeClean®, обеспечивающая оптимальную чистоту и максимально возможный комфорт: загрязнения выгорают при высокой температуре до образования пепла, который можно просто стереть. Этот процесс полностью исключает применение химических чистящих средств, поскольку все внутреннее пространство духовки, включая соответствующие принадлежности, самостоятельно очищаются от самых стойких загрязнений, таких, например, как пригоревший сок от овощей. Автоматическую функцию самоочистки не обязательно включать после каждого использования духовки.

Что надо запомнить

1. Пиролитическая обработка. Это автоматическая очистка внутренних частей от нагара под воздействием высокой температуры внутри.
2. Каталитическая обработка. Происходит благодаря особому свойству эмали на стенках внутри духовки, которая под воздействием температуры превращает жир в пепел и воду.
3. Гидролизная обработка. Происходит под воздействием пара, который размягчает жир. Впоследствии остатки убираются механическим способом.