Стационарный блендер: какой лучше выбрать — 5 моделей

Скоро у моей жены день рождения. И она ненавязчиво намекнула, что хочет стационарный блендер. Я не эксперт по этой технике, поэтому заранее узнал о ней все.  Готов рассказать вам, стационарный блендер — какой лучше выбрать.

Знать разницу между стационарным и ручным блендером

Есть два вида кухонной техники:

	Погружной блендер (ручной) Это рукоять с вмонтированным в нее электромотором и съемной насадкой. Для измельчения или взбивания продуктов прибор погружается в любую подходящую посуду
	Стационарный (настольный) блендер Состоит из двух частей: первая — это емкость для обработки продуктов с ножом на дне и крышкой; вторая — база с электромотором и панелью управления

Главное отличие стационарного блендера от ручного — не нуждается в участии пользователя. Достаточно заложить в него продукт и нажать клавишу. Работу прибор сделает сам.

Выбрать производительность прибора

Мощность настольного блендера — от 180 до 2350 Вт.

Мощность влияет на:

1. Возможность обработки некоторых продуктов. Так, для колки льда нужна производительность не менее 300 Вт. В противном случае у прибора перегорит электропривод.
2. Быстроту измельчения, взбивания или смешивания продукта. Чем больше мощность, тем быстрей будет сделана работа.

Производительность:

• 180–200 Вт — хватит для смешивания коктейлей безо льда, приготовления смузи и муссов;
• 300–600 Вт — достаточно для коктейлей со льдом, кремов, пюре, мягкого детского питания;
• 600–900 Вт — хватит, чтобы измельчать вязкие и твердые продукты;
• более 1 кВт — достаточно для быстрой и качественной обработки значительных объемов продуктов разной структуры. Поэтому блендеры с такой производительностью используются поварами общественного питания.

Выбрать чашу блендера

Вместительность чашки блендера — 0,5–2 л. Стоит обратить внимание, что ее нельзя наполнять на 100 %. Поэтому полезный объем посуды сокращается на 10%.

1. Для 4 пользователей хватит чашки на 1,5–2 л.
2. В посуде на 1 л очень удобно готовить пищу или напиток для двух человек.

Материалы изготовления емкости:

	Пластмасса Это недорогой, прозрачный и легкий материал, не впитывает запахи. Минусы: темнеет со временем; выглядит на свою цену — дешево и не особо эстетично; нельзя обрабатывать горячие продукты и напитки
	Стекло Можно готовить горячие продукты. Материал прозрачный и недорогой. Минусы: тяжелое; хрупкое; впитывает запахи
	Сталь-нержавейка Чем отличается этот материал: он прочный, термостойкий, долговечный, легкий, эстетичный. Минусы: дороговизна; непрозрачность
	Композит Это легкий, прозрачный, долговечный, термостойкий и прочный материал, не впитывает запахи. Минус — высокая цена

Выбрать ножи

У большей части настольных блендеров ножи не съемные, они вмонтированы в днище чашки. Из-за этого многие модели прибора укомплектованы дополнительной посудой.

Например:

• кувшин (емкость для смешивания жидких продуктов и напитков);
• мельничка (чашка для приготовления фарша, пюре, крема);
• чоппер для быстрого перемалывания, рубки и колки продуктов (мяса, орехов, трав, кофе, льда).

Некоторые модели приборов оснащаются съемными насадками. Благодаря этому отпадает необходимость менять чашу. Достаточно просто поставить нужный нож. Это может быть:

• универсальная насадка;
• лезвие для рубки льда;
• венчик, взбивающий продукты.

Какой блендер лучше выбрать: когда кухня просторная, то купите прибор с дополнительными чашками. Если помещение маленькое, лучшее решение — блендер со сменными насадками.

Блендер оснащается одним либо двумя скрещенными лезвиями. От числа ножей зависит быстрота обработки продуктов.

По конфигурации насадки бывают:

• прямые,
• гнутые;
• с дополнительными лезвиями.

Конфигурация ножей влияет на качественность обработки продуктов:

1. У прямолинейных насадок — есть зона, в которой компоненты не измельчаются и не перемешиваются.
2. У гнутых ножей и насадок с несколькими лезвиями — этого недостатка нет, они обрабатывают продукты равномерно.

Выбрать число скоростей

У настольного прибора, как и у погружного блендера, около 1–20 скоростей. От их числа зависит быстрота и качество работы:

1. Если нужно, чтобы насадка измельчала продукты в фарш или пюре, она должна вращаться на высоких оборотах.
2. Если нужно разрубить продукт на крупные части (например, лед для напитка), применяются низкие обороты.

Для обычной работы блендера хватает 5–8 режимов. Если же вам нравится готовить сложные блюда, лучше выбрать блендер с 10–20 скоростями.

Выбрать тип управления прибором

Блендером можно управлять с помощью:

• механики — это разнообразные клавиши;
• электроники — это единая сенсорная панель управления.

От вида управления зависит легкость использования блендера:

1. При механике — скорость выбирается надавливанием на соответствующую клавишу. Вид обработки вы также задаете сами.
2. Электроника — автоматически настраивает прибор на работу по выбранному режиму. Вы можете задать программу приготовления крем-супа, смузи, фарша, колки льда и т. д.

Выбрать лучшую модель

Я внимательно почитал отзывы пользователей. Вот какие настольные блендеры больше всего нравятся народу:

	Philips/HR-2166 Стационарный блендер голландского производства: производительность прибора — 600 Вт; управляется механикой; чаша — объемом 2 л, из пластика; импульсный режим; комплектуется чоппером и мельничкой. Цена — 4400-7200 ₽
	Kitfort/-KT-1301 Настольный прибор российского производства. Может заменить кухонный комбайн: производительность аппарата — 1 кВт; управляется электроникой; 8 скоростных режимов; чаша — 1,8 л, из стекла; режимы колки льда, шинкования, взбивания, рубки, измельчения. Цена — 5200-7500 ₽
	Moulinex/LM-300 Бюджетный блендер французского производства: мощность — 400 Вт; управляется механикой; 2 скорости; чаша — 1,5 л, из пластмассы; импульсный режим. Цена — 3000-4200 ₽
	Supra/BLS-755 Японский настольный блендер: производительность — 500 Вт; управляется механикой; 5 скоростей; чаша — 1,5 л, из стекла; основание из стали. Цена — 5500-7000 ₽
	Vitek/VT-1473 Прибор российского производства: мощность — 1 кВт; управляется электроникой; 8 скоростей; чаша — 1,5 л, из стекла; опции импульса и рубки льда. Цена — 7500-9200 ₽

Запомнить

1. Выбрать вид блендера — погружной или стационарный. Первый более функционален, а второй — удобен в работе.
2. Обращать внимание на мощность блендера. От нее зависит производительность прибора и скорость обработки продуктов.
3. Изучить функции блендера. Он должен быть укомплектован чашами для измельчения, взбивания и смешивания продуктов.