Шнековая или центробежная соковыжималка: 6 критериев и 2 совета

Сергей

Собрал большой урожай

Полгода назад приобрели дачный участок с фруктовыми деревьями, в основном яблонями. Когда сбор урожая был на подходе, стало ясно, что наша старая ручная соковыжималка с ним не справится, поэтому возник вопрос покупки новой, пришлось разбираться,  что лучше: шнековая соковыжималка или центробежная модель? Делюсь полученными знаниями.

5 критериев от профессионалов

Профессионалы определили критерии, по  которым проводится отличие шнековой соковыжималки от центробежной:

Критерий  1. Время отжима.  Центробежные модели отжимают фрукты и овощи со скоростью от 10 000 до 40 000 оборотов в минуту благодаря своей большой мощности (до 2000 Вт). Скорость вращения шнековой соковыжималки гораздо медленнее:  80-120 оборотов в минуту. Максимальная мощность 150-200Вт).

Критерий  2. Эргономика. Центробежные соковыжималки обычно имеют более широкое горлышко для загрузки плодов, их можно загружать целиком, а при работе с  шнековыми моделями нередко приходится резать плоды на части.

Критерий 3. Уровень шума.  За счет меньшей мощности шнековые аппараты создают гораздо меньше шума в сравнении с центробежными.

Критерий 4. Качество сока.  Качество сока у шнековых устройств выше,  метод медленного пресса позволяет лучше отжимать сок из плодов.

Критерий 5. Сухость жмыха. Тут  имеются отличия между центробежными соковыжималками с цилиндрическим сепаратором и коническим. Цилиндрический дает более сухой жмых.  Жмых у шнековых моделей  по консистенции находится  примерно между двумя разновидностями центробежных моделей.

Критерий 6. Удобство и быстрота очистки. Лучше всего моются центробежные соковыжималки с коническим сепаратором, а также вертикальные шнековые. Неудобно мыть устройства с цилиндрическим сепаратором.

8 рекомендаций от экспертов

Эксперты разбирались, шнековая или центробежная соковыжималка лучше.

Рекомендации соковыжималок для дома:

	Рекомендация 1. Redmond RJ-M920 Тип: шнековая вертикальная Цена:  от 5250 ₽. Достоинства: хорошо справляется с любыми твердыми продуктами; сухой жмых; тихая работа. Недостатки: небольшая емкость для готового сока; не очень устойчива
	Рекомендация 2. Bosch MES25AO Тип: центробежная Цена: от 5799 ₽. Достоинства: хорошая устойчивость; прочный корпус; сепаратор из нержавейки; легкость в обслуживании. Недостатки: шумная работа; центрифуга не всегда справляется с твердыми плодами
	Рекомендация 3. Philips HR-1897 Avance Collection Тип: шнековая горизонтальная Цена: от 24500 ₽. Достоинства: быстрая и удобная сборка\разборка; компактность; можно мыть в посудомойке. Недостатки: высокая цена; при работе с травами и орехами иногда получается пюре
	Рекомендация 4. Panasonic MJ-L500 Тип: шнековая вертикальная Цена:  от 10600 ₽. Достоинства: компактность; шнек из пищевой нержавеющей стали; самоочищающаяся конструкция; тихая работа; легкая очистка. Недостатки: мелкие отверстия фильтра; небольшой размер горловины
	Рекомендация 5. Panasonic MJ-DJ31 Тип: центробежная Цена: от 9650 ₽. Достоинства: качественный отжим; легкость мытья; сухой жмых; широкая горловина для загрузки продуктов. Недостатки: сборка среднего качества, через некоторое время появляются люфты; высокая цена
	Рекомендация 6. Oursson JM7002 Тип: шнековая вертикальная Цена: от 10390 ₽. Достоинства: легкая сборка\разборка; почти сухой жмых; тихая работа; большой диаметр горловины. Недостатки: высокая стоимость; при отжиме мягких плодов мякоть просачивается
	Рекомендация 7. Zelmer 377 Тип: центробежная Цена:  от 3610 ₽. Достоинства: дает прозрачный сок; легкость мытья; привлекательная цена; качественная сборка. Недостатки: небольшое отверстие для загрузки плодов
	Рекомендация 8. Phillips HR-1922 Тип: центробежная Цена: от 12145 ₽. Достоинства: легкая разборка и очистка; тихая работа и пониженная вибрация; система «анти-капля»; стильный металлический корпус. Недостатки: высокая цена

2 совета из YouTube

Видеоблогер Марат Нугаев советует, какая лучше: шнековая или центробежная соковыжималка. Вот его выводы:

1. Качество сока. Принцип работы центробежной соковыжималки таков, что сок перенасыщается кислородом, окисленный сок не полезен, да и на вкус хуже. Нужен полезный здоровый сок — приобретайте шнековую.
2. Скорость работы. По этому параметру центробежная соковыжималка лучше, потому что работает быстрее в несколько раз. Хотите быстрее — покупайте центробежную.
3. Удобство работы. Преимущества шнековых моделей в более тихой работе, центробежные устройства за счет больших оборотов могут вибрировать, их нужно придерживать.
4. Количество сока. Из более твердых и упругих плодов шнековая соковыжималка дает больше сока.
5. Консистенция. Отличия шнекового устройства в том, что сок может получаться насыщенным мякотью. Во всяком случае, сок выходит однородный, без расслоения.

Видео:

YouTube канал «Отвертка» разъясняет, чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной и советует, какую выбрать. Вот их рекомендации:

1. Удобство загрузки. Центробежные модели имеют горловину 70-75, реже 80 мм, в них  удобнее загружать продукты. Шнековая в этом уступает. Если вам нужно быстро и много отжать плодов — покупайте центробежную.
2. Долговечность. Центробежные соковыжималки в разы превосходят шнековые по мощности, из-за чего у них чаще выходят из строя моторы.
3. Функционал. Приобретая шнековую соковыжималку, вы получаете мини-комбайн: можно качественно отжимать сок из плодов с семечками, получить сок из трав, делать масло из грецких орехов, молочко из миндаля. И даже делать мясной фарш.
4. Удобство мытья. Шнековые мыть легче, можно даже делать это, просто залив воду в камеру и включив устройство. Потом останется лишь сполоснуть детали.

Видео:

Что нужно запомнить

1. Быстрота работы. Центробежные соковыжималки работают намного быстрее за счет высокой мощности, поэтому отлично подходят любителям консервирования соков, а также для больших семей.
2. Качество сока. По-настоящему полезный сок дают шнековые соковыжималки, он гораздо меньше окисляется и не расслаивается, получается с мякотью, а такой сок полезнее.
3. Функционал и надежность. Преимущество  шнековых соковыжималок в том, что они обеспечивают отжим гораздо большего количества видов плодов, ягод, трав и др. Также их двигатели долговечнее.