Чем отличается блендер от миксера: функции и принципы работы

Ангелина

Самое мое любимое время суток — утро. После бодрящего душа, я варю ароматный кофе в кофемашине. Еще очень люблю печь блинчики, но на приготовление теста уходит много времени. Обычно я взбиваю муку с яйцами на скорую руку, но остаются комочки.

Чтобы экономить силы и свое время, я хочу купить миксер. От изобилия моделей глаза разбегаются. Оказывается, еще есть и блендер. Теперь хочу разобраться, чем отличается блендер от миксера. И какой кухонный прибор мне лучше приобрести.

Что такое блендер

Чем же отличается блендер от миксера? Блендер — это кухонный прибор, который измельчает и смешивает продукты. Лопастный нож моментально измельчает продукты благодаря быстрому вращению.

Блендеры подразделяются на погружные и стационарные:

	Погружные Это кухонный прибор в виде длинной рукояти с ножами на конце. На нижнюю часть рукояти надеваются насадки, имеющиеся в комплекте. Перемешивать можно в специальной чаше или в любой емкости для готовки. Плюсы: возможность подключения многих насадок; возможность смешивать в любой емкости; разные уровни мощности. Минусы: более дорогая модель
	Стационарные Устойчивый электрический прибор, состоящий из верхней и нижней части. Нижняя часть — это подставка с мотором и ножами внутри. Верхняя часть — емкость для продуктов с крышкой. Больше подходит для смешивания жидкостей. Плюсы: не надо работать руками; продукты смешиваются в закрытом кувшине. Минусы: громоздкое устройство; нет разных насадок

Что такое миксер

Миксер — это электрическое устройство, которое может быстро взбить продукты до однородной массы с помощью погрузочного венчика.

Миксеры бывают ручные и стационарные:

	Ручной Ручной миксер нужно погружать в емкость для взбивания. Назначение миксера — во взбивании жидких продуктов. Например, яиц, молока, меда. Плюсы: компактность; возможность применения разных насадок; приемлемая цена. Минусы: взбивание только жидких продуктов
	Стационарный Это устойчивая конструкция, которая состоит из подвижного механизма с погружным венчиком и чаши для взбивания. Подходит для замешивания плотного теста. Плюсы: большая глубокая чаша в комплекте; не нужно работать руками. Минусы: большие габариты

Особенности работы приборов

Получается, что блендер и миксер могут спокойно заменять друг друга в определенных случаях. Но главное отличие блендера от миксера — принцип работы.

Функциональные возможности миксера:

• замешать жидкое тесто;
• взбить продукты до однородности.

Функциональные возможности блендера:

• измельчить продукты;
• смешать;
• нарезать;
• взбить.

Теперь понятно, в чем разница между этими приборами. Функционал блендера во многом превосходит миксер.

Задумались, может ли блендер заменить миксер? Вполне может, но не во всех случаях. Например, при приготовлении коктейля лучше использовать миксер.

Запомнить

Мы выяснили, в чем разница между кухонными приборами. Решать вам, что лучше миксер или блендер. При выборе отталкивайтесь от задач, которые должен будет выполнять прибор.

Вот еще несколько рекомендаций, которые стоит запомнить:

• Разобраться с предстоящей работой. Миксер хорошо замешивает тесто на блины. А блендер легко измельчит продукты на крем-суп.
• Найти правильную емкость. Если вы приобретете ручной прибор, вам нужно найти глубокую большую чашу, чтобы брызги не летели по всей кухне.
• Не укладывать продукты целиком. Если вы хотите измельчить мясо или рыбу, продукт нужно разрезать на кусочки.
• Регулярно чистить прибор. После каждой готовки нужно снимать каждую насадку и промывать.
• Не включать прибор без продуктов. Ни в коем случае не включайте стационарный прибор с пустой чашей. Он может сломаться.

Если остались вопросы — задавайте их в комментариях. И не забудьте посмотреть видео в этой статье для наглядного сравнения кухонных приборов.