Мошки в цветах:
как избавиться
5 народных средств и 2 покупных
Как выбрать газовую плиту

Как пользоваться духовкой: 8 шагов и 10 советов

24.02.2019
258
Аватар Icer
Умеет пользоваться духовкой

Пару лет назад мы меняли плиту и встал вопрос о выборе духового шкафа. Я изучил много информации — рекомендации производителей и экспертов, советы медиков и поваров. Расскажу вам, как пользоваться духовкой и на что обратить внимание при покупке.

4 шага использования газового оборудования

Расскажу, как пользоваться духовкой газовой плиты.

Шаг 1. Уберите из отсека все лишнее

  1. Осмотрите внутреннюю часть, если на стенках есть грязь и брызги жира, лучше промыть поверхность. Иначе при приготовлении налет начнет гореть.
  2. Если вы первый раз включаете оборудование, прочитайте инструкцию. Так вы разберетесь, как пользоваться газовой духовкой, и узнаете все особенности эксплуатации.
  3. Обычно внутри расположено несколько элементов. Все, что не нужно, следует убрать и сложить так, чтобы предметы не мешали
Шаг 2. Определитесь с уровнем, на котором расположить блюдо

  1. Верхний уровень позволяет получить румяную корочку. Туда можно размещать блюдо в конце приготовления.
  2. Средняя часть. Самое часто используемое решение. Блюда равномерно готовятся со всех сторон.
  3. Нижний уровень. Тут располагаются блюда, который нужно хорошо пропечь в нижней части
Шаг 3. Включите и разогрейте оборудование

  1. Настройте требуемую температуру или подберите подходящий режим, если он есть в вашей модели духовки.
  2. Включите оборудование. Если нет функции авторозжига, придется использовать спичку. Во многих модификациях нужно держать кнопку фитиля, пока горелка не разгорится. Все нюансы прописаны в инструкции.
  3. Подождите примерно 10 минут. За это время камера прогреется и наберет необходимую температуру
Шаг 4. Приготовьте блюдо

  1. Поставьте емкость на нужную полку и закройте дверцу.
  2. Выждите необходимое время, в процессе наблюдайте через стекло, все ли нормально.
  3. Не открывайте дверку слишком часто. Из-за этого теряется много тепла и процесс готовки занимает больше времени. А тесто может и вовсе упасть из-за частого открывания

4 шага использования электрических приборов

Как пользоваться электрической плитой, знают многие, разберемся, как пользоваться электрической духовкой.

Шаг 1. Внимательно изучите инструкцию по эксплуатации

  1. В книге, идущей в комплекте с оборудованием, есть подробное объяснение с иллюстрациями.
  2. В простых моделях обычно 3 регулятора. Один задает программу приготовления, второй устанавливает время, а третий отвечает за изменение температуры.
  3. Для удобства есть индикатор термостата. Он загорается, когда температура в камере достигает установленной отметки
Шаг 2. Подберите правильную посуду для приготовления

Используется несколько вариантов:

  1. Чугунные изделия.
  2. Посуда из керамики.
  3. Глиняные изделия.
  4. Огнеупорное стекло.
  5. Специальные силиконовые формы.

Посуда для электрической духовки обычно имеет специальные обозначения

Шаг 3. Включите оборудование и выставьте необходимые настройки

  1. Помните, что время приготовления зависит от размера емкости и выставляется по ситуации.
  2. Дождитесь, пока загорится индикатор. Если его нет, выжидайте примерно 10 минут
Шаг 4. Приготовьте блюдо

  1. Поставьте одну или больше емкостей и дождитесь окончания цикла приготовления.
  2. Обязательно проверяйте готовность. При необходимости оставляйте блюдо еще на какое-то время

3 совета с форумов

1. Если у вас старая духовка и там нет никаких обозначений, используйте информацию из этого поста. Раньше на регуляторе было 8-9 делений и каждое обозначало определенный температурный режим.

Ольха:

Автор, не зная модели, нельзя написать как пользоваться. У меня, например, простейшая газовая духовка тоже с цифрами от 1 до 8 без всяких градусов. Я почти все пеку, запекаю мясо между 5 и 6. На моей духовке 5 — это 180 градусов, 6 — 220. Но у Вас то может быть всё совсем по-другому. Моей духовкой пользоваться элементарно. Открываешь, зажигаешь газ, немного прогреваешь, ставишь туда то, что надо приготовить, когда приготовится выключаешь газ и вытаскиваешь. Как управляться с крутыми духовками я не в курсе.

Источник
© Woman.ru

2. Варианты с газовым подогревом внизу и электрическим вверху хвалят многие. Готовят они намного лучше и имеют много полезных настроек.

Дарья Писарева:

Электродуховка точно лучше, чем газовая. У меня дома стоит газовая (муж покупал без меня), приходится изловчиться, чтобы приготовить еду (от мяса до бисквитов-пирогов) в том виде, который нужен (корочка, степень зажаренности, внешний вид). А мама себе недавно купила бошевскую верх-газ, низ-электро-это небо и земля. Там все очень просто, с кучей вариантов, напоминаний и т.п. результат отличный при минимуме усилий. Кстати, решётка чугунная, лучше в разы- она и надёжнее и прочнее, и термостойкость у неё лучше.

Источник
© Woman.ru

3. Будьте готовы к тому, что счета за электричество увеличатся. Сумма зависит от частоты использования оборудования.

Гость:

Ну, у нас где-то на 120-150 киловатт больше, чем у родителей с газовой плитой (у них, примерно, 140-150 кВт). Но я не только духовкой пользуюсь, а еще и варочной поверхностью и электрочайником. Вот и считайте, что если у вас по 4 рубля кВт, то это около 400 дополнительных рублей в месяц.

Источник
© Woman.ru

7 советов от телеведущих

При выборе учитываются как потребительские, так и медицинские аспекты.

Совет 1. Определить, какой шкаф газовый или электрический вам нужен

  1. Если у вас стоит электроплита, то и духовка используется такая же. В этих случаях на кухне вообще нет газа.
  2. Если плита газовая, то можно использовать один из двух вариантов с учетом советов, указанных ниже.
  3. Если проводка в доме старая, то лучше не использовать электрическую модель. Из-за высоких нагрузок высока вероятность возгорания.
  4. Газовый вариант обходится дешевле в эксплуатации, электрический имеет намного больше режимов
Совет 2. Выбрать тип дверцы

  1. Этот момент многие упускают из вида, хотя он напрямую влияет на безопасность эксплуатации.
  2. Конструкция дверцы должна быть многослойной. Это исключает вероятность ожога, что особенно важно при наличии маленьких детей в квартире.
  3. В документации всегда указано, что поверхность не нагревается очень сильно и исключается вероятность обжига.
  4. Помните, что пользоваться газовой плитой или электрическим вариантом, если работает духовка с незащищенной дверцей, будет сложно. По своему опыту знаю, что нагреваются даже регулировочные ручки
Совет 3. Выбрать систему открывания дверцы

Есть три основных варианта:

  1. Классическая конструкция, когда дверка откидывается вниз. Если вы пользовались старой духовкой, то у вас был именно такой вариант.
  2. Задвигающаяся дверца. В этом случае элемент откидывается до горизонтального состояния и задвигается внутрь корпуса, чтобы не создавать помех при использовании.
  3. Выдвижной модуль. Именно такое решение показано на фото. Конструкция выезжает вместе с противнями, что обеспечивает удобство использования и безопасность
Совет 4. Выбрать тип конструкции

Есть две разновидности:

  1. Стационарные системы, совмещенные с плитой. Традиционная конструкция, которая отличается простотой, невысокой стоимостью и удобством. Можно при необходимости передвинуть бытовую технику или перевезти ее в другой дом.
  2. Встроенные модификации. Устанавливаются в любое место на кухне. В мебели заранее делается ниша определенной конфигурации, куда подводятся все необходимые коммуникации. Вариант хорош тем, что вы располагаете его там, где удобнее вам
Совет 5. Обратить внимание на удобство управления

  1. Все должно быть максимально просто и интуитивно понятно. Все надписи на русском языке.
  2. Наличие авторозжига. Приготовление в газовой духовке будет намного проще и безопаснее, если не придется тыкать спичку и подолгу держать кнопку, пока система хорошо разгорится
Совет 6. Изучить наличие программ управления под определенные блюда

  1. Чтобы не сидеть с книгой и не разбираться в температурных режимах и времени приготовления, выбирайте модели со стационарными программами.
  2. Вам надо просто выставить нужный вариант. Время и температура выставятся самостоятельно, и вам остается дождаться окончания процесса приготовления.
  3. Все надписи должны быть на русском языке
Совет 7. Проверить наличие дополнительных функций

  1. Пароварка. В этом случае есть специальный поддон, в который заливается вода.
  2. Гриль — в духовке можно готовить отличные блюда в этом режиме. Работает не только нижний нагрев, но и верхний.
  3. Функция микроволновки. Еще одно распространенное дополнение, которое позволяет не покупать микроволновку отдельно

Все важные моменты подробно разобраны в отрывке из передачи «Жить здорово».

Что нужно запомнить

  1. При выборе уделите внимание безопасности и количеству настроек.
  2. Электрические духовки готовят лучше, но обходятся дороже. Газ дешевле электричества.
  3. Изучайте инструкцию перед использованием. Тогда вопросов по выбору режима не возникнет.

  X