Как хранить шпинат: 12 лучших способов

Подготовка:

• выбрать свежие, крепкие, неповрежденные листья;
• приготовить бумагу или хлопчатобумажную ткань.

Приготовление:

• разделить шпинат по порциям;
• обернуть в слегка увлажненную бумагу или салфетки;
• поместить в контейнер под крышку;
• хранить в холодильнике при температуре +4 — 6 град.

Таким образом, овощ сохранит свои свойства 7-10 дней

Подготовка:

• взять свежие крепкие листья;
• подготовить стеклянный контейнер с крышкой.

Приготовление:

• поместить листья в емкость;
• залить ледяной водой;
• закрыть крышкой;
• хранить на верхней полке холодильника.

Не забывайте менять каждый день воду. Срок хранения — 7 дней

Понадобятся:

• свежие обсушенные листья;
• пищевая пленка, лучше темная.

Приготовление:

• листья освободить от черенков;
• сложить пучками;
• плотно обернуть пленкой;
• сложить в отсек для овощей.

Шпинат можно сохранить свежим в течение месяца

Подготовка:

• 1 кг зелени;
• 100 г соли;
• стеклянные банки.

Приготовление:

• промыть листья;
• обсушить полотенцем;
• сложить в банке пересыпая каждый слой солью;
• дождаться когда в банках появится сок;
• добавить листья по необходимости до полных банок;
• закрыть полиэтиленовыми крышками;
• убрать на холод.

В таком виде шпинат хранится больше года

Подготовка:

• приготовьте раствор из 3 л воды и 1 ст. л. соли;
• зелень шпината.

Приготовление:

• в кипящий рассол опустить листья;
• варить на сильном огне до мягкости;
• откинуть на сито;
• обдать ледяной водой;
• перетереть полученную массу через сито;
• пюре поставить на медленный огонь; варить до загустения;
• разложить по банкам;
• закатать.

Хранить пюре можно в холодильнике или погребе

Полезен ли в сушеном виде? Да.

Подготовка:

• промыть и обсушить листья;
• приготовить бумагу для сушки.

Приготовление:

• порезать зелень;
• разложить на бумаге;
• сушить можно в духовке при открытой дверце или в тени.

В духовке температура не должна превышать 60 град. Храните сушеный шпинат в полотняных мешочках или стеклянных банках. Так он сохранит все полезные свойства

Подготовка:

• приготовить листья шпината без черенков;
• понадобится пищевая пленка.

Приготовление:

• плотно сложить листья веером;
• скрутить в плотную трубочку;
• обернуть пищевой пленкой;
• поместить в морозильную камеру.

Очень удобно использовать такую заготовку. Достаточно от трубочки отрезать необходимую порцию. Остатки убрать в морозилку

Приготовление:

• подготовленные чистые и обсушенные листья порезать небольшими кубиками;
• полученную массу разложить по формочкам для льда;
• налить в каждую емкость по 0,5 ч. л. растительного масла;
• сверху залить холодной водой;
• убрать в морозильную камеру;
• после заморозки сложить кубики в контейнер;
• хранить в морозилке.

Применение формочек для льда очень удобно. Небольшие порции подходят для приготовления различных блюд

Приготовление:

• листья помыть и обсушить;
• поместить в комбайн;
• взбить до пюреобразного состояния;
• пюре разлить по формочкам для льда;
• растопить и остудить сливочное масло;
• залить им пюре;
• поставить в морозилку.

Для приготовления ризотто достаточно 2 кубиков

Понадобится:

• 1 кг шпината;
• 1 л воды;
• 2 ст. л. соли.

Приготовление:

• листья помыть, обсушить, удалить черенки;
• пробланшировать в воде не выше 90 град. в течение 5 мин;
• откинуть на сито и дать стечь воде;
• разложить листья по стерилизованным банкам;
• уплотнить и слить образовавшуюся жидкость;
• приготовить рассол из ингредиентов; залить банки;
• закатать и убрать под шубу

Понадобится:

• шпинат — 1,5 кг;
• вода — 0,6 л;
• зеленый лук — 0,3 кг;
• соль- 20 г;
• укроп, петрушка по 20 г.

Приготовление:

• зелень промыть под проточной водой;
• обсушить полотенцем;
• петрушку, лук, укроп измельчить;
• шпинат порезать соломкой;
• зелень залить водой с солью;
• кипятить 10 мин;
• разложить по банкам;
• стерилизовать 0,5 л. банки — 20 мин;
• закатать крышками; остудить.

Это готовая приправа для супов